Efter morgenmad, som bestod af havregrød, eller havregryn med friskskåret lokal frugt, kørte vi til skolen. Vi blev budt velkommen af lærere og elever med sang og præsentation af hinanden.

Herefter rundvisning af de 2 lærere: i marken, hvor de dyrker: tomater, gulerødder, chilipebre røde og grønne pebre tillige med grønne og sorte bønner. Der var også citrustræer, canhu, paypaya og moringatræ (mirakeltræ). Bladene fra sidstnævnte tørres, stampes i morter og anvendes til grøn sovs til kogte ris. Bladene er meget proteinrige, hvorved de kan erstatte kød.

Skolen havde netop solgt de sidste kyllinger – nyt hold kommer i løbet af en uges tid – ca. 300 stk. Grisestien var fyldt op, heraf var en drægtig.

Efter rundvisning skulle der arbejdes. Væggene i elevværelserne blev fejet og gjort klar til at blive malet. Der blev målt op til skabe og senge til kontor, butik og elevværelser, så diverse materialer kan blive indkøbt.

Så blev det frokosttid. Madmor Alice havde kogt ris og lavet grøn sovs af bladene fra mirakeltræet.

Dagen sluttede med aftensmad hos den lokale præstefamilie

Nogle af markens afgrøder

.                                                                                         Moringatræ

Svinestien